南平旅游切换城市

㕵㕵㕵  查看地图

您的位置:南平旅游网 > 南平旅游攻略 > 南平美食小吃 > 茄汁鸡肉

茄汁鸡肉

http://nanping.lvyou114.com   2008-10-11   感谢会员 laofeng 提供该信息

  茄汁鸡肉是闽菜的特色菜品之一,是南平的代表名菜。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

 

  材料:鸡肉500克,番茄酱50克,绍酒20克,酱油20克,白糖、小苏打、淀粉、胡椒粉、,葱花、姜末、花生油、味精各适量。

  做法:1、将鸡肉横切成2cm的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水l00克浸l0分钟后加入花生油,腌l小时。

  2、炒锅上火,油烧至六成热,放入肉片,拌和,待肉色白时,倒入漏勺沥油。

  3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上最后在上面撒上适量葱花或香菜。

  

我来添加南平的美食小吃

信息标题:

信息内容:

福建游记攻略:
福州游记 龙岩游记 泉州游记 厦门游记 三明游记 莆田游记 漳州游记 武夷山游记 南平游记 宁德游记